Banketbakkerij Schep brengt bedrijf naar 'next' level

-Almere nieuws-

Zo op het eerste gezicht denk je dat je een 'doodnormale' banketbakkerij binnen loopt. Heerlijk gebak, zelfgemaakt ijs en ook voor een kop koffie of thee kun je hier terecht. Veel van de producten die hier te verkrijgen zijn, zijn afkomstig van de Zorgbakkerij die in 2018 zijn deuren heeft geopend in Oosterwold. De eigenaar van banketbakkerij, Mettin Bildirici is de grote drijvende kracht achter deze zorgbakkerij.

In de zorgbakkerij werken mensen met een verstandelijke beperking en/of autisme. Dat deze groep mensen de eigenaar aan het hart gaan is wel duidelijk als je ziet dat de begeleiding van deze groep mensen plaatsvindt middels een positief educatieve benadering.

Er wordt gewerkt met de methode TEACCH. Dit staat voor 'Treatment and Education of Autistic and related Communication Handicapped Children.' Deze methode voor mensen met autisme blijkt ook goed aan te slaan voor mensen met een verstandelijke beperking. Samenwerking met ouders, aanpassingen van de omgeving en het op maat aanbieden van educatieve programma's zijn de peilers waar deze methode om draait.

Inmiddels wordt het project groter en groter en worden creatieve activiteiten zoals tekenen en schilderen, huishoudelijk activiteiten als schoonmaken, strijken en lunches klaarmaken ook als dagbesteding aangeboden.

Op dit moment is de zorgbakkerij op zoek naar sponsoren voor aanleg van een voedselbos en een moestuin.

Deze tuin is bedoeld om de mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een kans te geven zich te ontwikkelen op het gebied van tuinieren, teamwork en verantwoordelijkheid. De opbrengsten van de tuin worden gebruikt in de heerlijke producten van de bakkerij, terwijl de tuin zelf een aanzienlijke bijdrage levert aan de biodiversiteit in Almere.

Op deze manier ontstaat er een prachtige synergie tussen de tuin en de bakkerij, waarmee de cirkel van groei, ontwikkeling en productie rond wordt gemaakt.

Reden genoeg om deze banketbakkerij een bezoekje te brengen. Veel Almeerders weten dit al, getuige de vaak flinke rijen voor de deur op de Traverse.

U koopt hier meer dan alleen een gebakje of een kopje koffie. U draagt bij aan belangrijk maatschappelijk project in onze stad. Als dat u nog niet overtuigt, dan doen de medewerkers dat wel. Hoe druk het ook is, die helpen u altijd met een glimlach op het gezicht.